Casa Bernardini

Notre cuisine est divisée en deux catégories principales: les plats di terra et les plats di mare.

Les plats di terra (littéralement, de la terre) comprennent tous les ingrédients typiques de la campagne (viande de gibier, champignons, polenta, farro).

Les plats di mare, à l' inverse, sont à base de poisson et de fruits de mer. Habituellement, nos restaurants se spécialisent dans l'un de ces deux types, rarement on peut trouver des restaurants qui excellent dans les deux cuisines.

Restaurants di Mare

Romano (excellent, cher)

Via Mazzini 122 Viareggio (0039-0584-31382)

Fermé le lundi

http://www.romanoristorante.it/

Vous pouvez mentionner que "la famiglia Fanciulli" vous a envoyé (La famiglia Fanciulli ci ha raccomandato questo posto) et vous pouvez être sûr que vous vivrez une expérience formidable.

Angelo (très bien, plutôt cher)

Viale Europa, 20 - torre del lago puccini - Viareggio (0039-0584-341668)

Fermé le mardi

Bagno Florida (vue sur la plage, bon, prix moyen)

Traversa une jument 16, Viareggio

Ce "Bagno" (établissement balnéaire) est situé le long de la promenade principale de Viareggio ("Passeggiata") et est situé à peu près en face du plus grand hôtel de la ville (Grand Hotel Royal) dans Viale Carducci 44, Viareggio.

Il buo di misurino

Via Machiavelli, 64, Viareggio (0584 583387).

Des pizzas et de la bonne nourriture de poisson. Prix raisonnable et bonne ambiance et nourriture. Vraiment recommandé.

Plats typiques di mare

Cacciucco (soupe de poisson à la Viareggio)

Fritto di pesce di paranza (petits poissons et fruits de mer frits)

Insalata di mare

Spaghetti allo scoglio (la sauce est faite d'un mélange de fruits de mer)

Spaghetti alle arselle (la sauce est faite de ce petit fruit de mer, "arselle", un aliment de base pour les gens de la région (viareggini) dans l'ancien temps)

Meilleur poisson grillé ou au four: mormora ou orata

La plupart des restaurants spécialisés dans les fruits de mer servent d'excellents "antipasti" (entrées). Cela vaut souvent la peine de les essayer (peut-être les partager), mais sachez qu'avoir des antipasti, des pâtes (primi piatti) et un deuxième plat vous laissera à bout de souffle et ne laissera aucune place pour cette délicieuse glace italienne vendue au coin de la rue. :-)

Restaurants di terra

Bernardone (un peu cher)

Ici vous pouvez déguster les plats les plus typiques "di terra" de la région.

Via di Nocchi 10, Camaiore

Ristorante Chalet del Lago - Torre del Lago

Ambiance merveilleuse.

(http://www.chaletdellago.it/)

Osteria Candalla (Camaiore)

Fermé le lundi (0584 944381)

Itinéraire sur leur site Web

http://www.osteriacandalla.it/

Ristorante la Pieve

Fraz. Pieve, 19 ans, 55041 Camaiore (0584/988962)

(http://www.ristorantepizzerialapieve.com/)

À la fois de bonnes pizzas et de bons plats di terra. Prix raisonnable, certainement recommandé.

Plats typiques di terra

Tortelli viareggini

Panzerotti con salumi freschi

Crostini vari

Lardo di Colonnata (saindoux assaisonné dans des récipients en marbre taillés dans la montagne dans des grottes à température et humidité contrôlées. Certainement une spécialité de la région. Pas un aliment de tous les jours)

Pasta e fagioli con farro (Farro est un type de blé qui était l'aliment de base des légionnaires romains)

Pane brutto (pain croustillant cuit dans des fours à bois. Moche (brutto), mais délicieux)

Pizzerie

La chiesina (Viareggio, à 200m de notre maison)

Via Leonardo Da Vinci 84.

Cette pizzeria est située dans l'ancienne église anglicane du centre-ville de Viareggio.

Au tournant du siècle, Viareggio était l'une des plages les plus chics d'Italie. Tout comme vous aujourd'hui, des nobles et de riches capitaines d'industrie de toute l'Europe affluaient ici chaque été pour profiter de la bonne saison. Une petite communauté anglicane a obtenu un terrain à la périphérie de la ville pour y faire construire sa propre église. Les habitants (ma famille incluse) se tenaient devant cette petite église pour voir les dames riches et joliment vêtues aller à la messe dimanche.

Essayez la pizza francescana, c'est ma préférée!

Da Rizieri (Viareggio, à 300m de notre maison)

Via cesare battisti 35 (fermé le jeu.)

Ce n'est pas un restaurant glamour et il ne fait qu'un seul type de pizza, mais ... c'est le meilleur cecina de la ville et c'est le lieu de restauration le plus typique du vieux Viareggio. Pas pour une soirée romantique, ils servent aussi des plats de fruits de mer et de bonnes pâtes, mais ne manquez pas leur cecina!

Cereria (Pise)

Viale Bonaini 1, Pise (0039-050-20336)

Cet endroit est célèbre pour ses excellentes pizzas, mais réserver est un must.

Fermé le mardi.

Gelaterie

La mimosa

Via Pacinotti 88, Viareggio.

Ouvert après 17h00, fermé le jeudi.

Dolce Amaro

via Mazzini 110, Viareggio.

11h00-22h30 tous les jours.

Nilo

Via Fratti 662, Viareggio.

Ouvert jusqu'à tard (12+). Fermé le mardi.